端午粽虽香 这三类人不宜多吃

朱雪芬最后更新: 2016-11-27 07:35:08

本期主持人

河南商报记者 徐方方

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“五月五,是端阳,门插艾,香满堂,吃粽子,撒白糖,龙舟下水,喜洋洋。”端午将至,商店里,红枣粽、蛋黄粽、牛肉粽、豆沙粽、笋丁粽等种类各异的粽子开始走俏。

香喷喷的粽子让人垂涎三尺,但专家提醒,老年人肠胃消化功能较弱,吃粽子最好“浅尝辄止”。

粽子虽好吃

一天不要超过三个哦

众所周知,制作粽子的主要原料是糯米,对于胃酸少或者说胃寒的人来说,适当吃些粽子是有益处的。

然而,由于糯米黏性大,过量进食很容易引起消化不良。尤其是肠胃功能较弱的老年人,吃太多粽子容易出现胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等状况。

国家高级公共营养师、郑州市营养协会高级讲师邓连杰说,豆沙粽热量每百克265千卡;杂粮粽每百克220千卡;鲜肉粽每百克270千卡;蛋黄鲜肉粽每百克272千卡,建议老年朋友们一天吃2个小粽子即可。

如果是拳头大小的粽子,建议老年朋友吃二分之一或三分之一就够了。

营养师说,子女们在端午节送父母粽子时最好选择“迷你粽”,并且最好是含有粗粮的粽子。不推荐老年人吃肉粽,因为肉粽的热量要比一般的杂粮粽高。

吃粽子有讲究

记牢这几条

郑州市营养协会营养师提醒,粽子最好切成小块吃,这样有利于肠胃蠕动,降低因吃粽子引起的肠胃消化不良的风险。

除了“小口吃”,咱爸咱妈记住:要吃热粽。粽子放凉或者久藏再吃对肠胃没好处。

另外,“搭配吃”也是营养师极力推荐的吃法。怎么“搭配吃”呢?朋友们在吃粽子的时候可以喝普洱茶来助消化,也可以喝绿茶。如果你吃的是肉粽等偏油腻的粽子,可以搭配蔬菜水果来吃,例如苹果、梨、山楂等,解腻、助消化。

一些老年朋友十分节俭,害怕粽子吃不完浪费,便把粽子当主食全部吃完。营养师说,这样是非常不科学的,会给身体增负。同时,咱爸咱妈要记牢,粽子最好别在晚上吃,以免更不消化。

这三类患者

吃粽子要“浅尝辄止”

营养师建议,以下三类人吃粽子最好“浅尝辄止”。

1.胃肠道疾病患者

在文章的开头就提到,因粽子黏性大,过量食用不利于消化,所以,对于本身就有胃肠道疾病的患者来说,更是不能多吃粽子,以免加重胃肠负担使病情加重。不熟的粽子更要远离,如果贪吃严重时有可能造成胃溃疡穿孔、出血等。

2.糖尿病患者

红枣、豆沙粽等含糖量很高,如果未能克制,食用后很可能会引起患者血糖迅速升高,加重病情。

那是不是说,糖友们可以吃咸粽子?其实不然,因为糯米的碳水化合物含量较高,不易消化,不适合糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的时候食用。

3.心血管疾病患者

患有高血压、高血脂、冠心病的患者如果过量食用粽子可能会增加血液黏稠度,影响血液循环,从而加重心脏负担,诱发心血管疾病,如心绞痛、心肌梗塞等。