什么样的酸奶是不能喝的?

陈长兵最后更新: 2016-11-20 01:23:33

酸奶不仅好喝,而且某些特定人群还需要多喝。不过,在选购、食用酸奶前,还需仔细辨别,以区分优质酸奶,还是变质酸奶等。

怎样判断劣质酸奶

合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡,表面可有少量的乳清晰出,呈乳白色或稍淡黄色。吃起来酸甜可口,有一种酸牛乳特有的香味。而变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡,有一股霉味;还有的颜色变深黄或发绿。值得注意的是,变质的酸奶都不可食用。

建议多喝酸奶的特定人群

经常饮酒、吸烟、从事电脑操作、便秘的人,患有粉尘职业病、骨质疏松的人,接受化疗的患者,服用抗菌素的人,萎缩性胃炎的患者,以及心血管疾病的患者等,这十类人建议多喝酸奶的特定人群。多喝酸奶,对他们的疾病可以起到辅助治疗的作用。

天天喝酸奶的坏处

1、众所皆知,酸奶是经过发酵的奶,酸奶不仅拥有牛奶中所有的营养成份,同时酸奶还比牛奶多了益生菌,益生茵对促进肠道健康,促进消化都具有很大的帮助。

2、酸奶中的乳酸菌具有抑制某些致癌物质产生的作用,因此常喝酸奶有利于预防癌症。

3、酸奶具有减肥的作用,因为酸奶含有大量的活性乳酸菌,对促进肠胃功能蠕动,调节肠道菌的平衡具有很大的帮助。同时酸奶具有很强的饱腹感,只要饭前喝一杯酸奶的话,就可减少饭量,减少下一餐的进食量,因此更有利于减肥。但是如果要喝酸奶减肥的话,最好不要选择早上起床后,或者是实在太饥饿的时候,因为如果过于饥饿马上喝酸奶的话,则会造成肠胃的负担。

4、酸奶能美容,酸奶的营养成份丰富,其中与维生素A,B1,B2,维生素E胡萝卜素最多,而这些元素能减少人体内细胞对不饱和脂肪酸的分解,更有利于保持皮肤上皮细胞的完整,对预防皮肤角化,干燥等都有很好的保健作用。而其中的维生素C还能减少黑色素的沉淀,改善血液的酸碱度,减少色斑的形成具有很大的帮助。

5、酸奶特别适合高血脂人经常饮用,因为其具有降低胆固醇之功效,同时对于长时间不运动,饮食不当引起的便秘具有很好的防治作用,因为酸奶中的短链脂肪酸具有改变菌体渗透压的作用。

6、酸奶可提高人体的免疫力,酸奶中的乳酸菌对增强人体免疫功能具有很大的帮助,提高免疫力,自然能提高身体的抗病能力了,对促进身体健康具有很大的帮助。