【育网辟谣】孩子吃鱼子会变笨?

心电图最后更新: 2017-07-21 09:57:49

想必每个父母都希望宝宝能健康聪明,拥有最强大脑。除了外界的刺激外,饮食上的护理也很关键,然而民间有这样的说法:小朋友吃鱼子会变笨。那么这个观点真的吗?小孩子真的不能吃鱼子吗?本期《育网辟谣》就为大家揭开“鱼子”的秘密。

孩子吃鱼子会变笨。

小孩子不能吃鱼子,以后会变笨的。

孩子吃鱼子不会笨。

孩子吃鱼子不但无害,而且对脑部和身体发育非常有利。

正确认识鱼子

首先,让我们来正确认识一下鱼子。鱼子也就是雌鱼的卵子,鱼子大多都成团“抱”在一起,数量成千上万,甚至可以达到亿。鱼子的营养非常丰富,包括球蛋白、卵类粘蛋白、铁、钙、维生素等等,对人体非常有益。因此常被当做食材,不光中餐中很常见,西方人也很喜欢吃,尤其是鱼子做成的鱼子酱非常昂贵,但仍然备受西方人的喜爱。

孩子不仅可以吃鱼子,还好处多多

对于小朋友来说,不仅可以吃鱼子,而且好吃还有很多。鱼子中粗灰分、钙、磷、碳酸盐等成分有助于骨髓和大脑的发育,因此孩子食用鱼子不但能有助于身体发育,而且还对脑部发育有利。接下来,育姐就给大家详细818鱼子对小朋友的种种好:

1.预防疾病

鱼子中有各种维生素,其中维生素D、维生素A、维生素B尤为丰富,这也就能帮孩子有效预防诸如佝偻病、眼疾、发育不良等问题。

2.补充营养

鱼子中的营养元素很多,包括球蛋白、鱼鳞蛋白、卵清蛋白等等,这些营养成分是人体所需,鲜美的口味更是让人流连忘返。

3.有助于成长发育

鱼子中还有数量较多的脑磷脂、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质,这些营养元素对孩子的成长发育非常有利。

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小朋友如何食用鱼子

既然鱼子那么好,应该怎么做给小朋友吃呢?这里,育姐也给大家准备了两份食谱,还等什么,动起来吧~~~

√ 炒鱼子

食材:新鲜鱼子、香油、葱、鸡精、白糖、生姜等。

步骤:

(1)用水将鱼子清洗干净,并且沥干水。注意,千万不要把外面那层薄膜给去掉。

(2)把葱洗干净后,用剪刀将葱绿剪成葱花,再用刀把葱白切成末状,并且把生姜切成薄片。

(3)把锅加热好后,倒入香油和葱白。

(4)等到葱熬成葱油后,就可以把碎末给去除。

(5)将生姜片搁入锅内煸香,接着将鱼子放入翻炒。

(6)大约1分钟后,倒入料酒,最后撒入白糖,翻炒。

(7)倒入小半碗水,盖上锅盖,焖煮一会后,按个人需求撒入鸡精,最后将葱花放入。

√ 鱼子豆腐煲

食材:鱼子、醋、豆腐、尖椒、生姜、大蒜、剁椒、料酒、水。

步骤:

(1)用清水将鱼子清洗干净。

(2)用刀将生姜切成片状,将大蒜切成末,将豆腐切成块,斜切红椒成圈。

(3)将油倒入锅中,开小火,放入鱼子,煎到两面都是金黄色后,将鱼子盛出放到煲里,

(4)把生姜片、蒜末以及尖椒都放入锅中,加油煸香。

(5)把生姜片、蒜末、尖椒以及豆腐块都放入煲里,根据个人需求放入其他调料,倒水开中火。

(6)煮开后,换成小火,炖煮25分钟后盛出。

孩子吃鱼子的注意事项

鱼子虽然营养丰富,但是在给小朋友吃鱼子时,妈妈也要注意这几点:首先,一定要煮透,否则可能会有消化不良的反应;再者不要让孩子吃太多,过犹不及;最后注意河豚之类的鱼,其鱼子是有毒的,不可以食用,万万要小心!

孩子吃鱼子不但不会变笨,而且还有助于大脑和身体的发育,因此家长可以放心做给宝宝吃哦~

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