这居然不是谣言:补了维生素后肺癌变多了?

狮子座最后更新: 2017-09-12 08:24:00

补充胡萝卜素后,肺癌风险反而增加了?这个消息一看就很有时下网络谣言的味道。可记者了解了一下,它居然还真不是谣言。

江苏省人民医院营养科主任李群教授说,其实国外早就有类似研究。“我记得当时是为了研究诸如维生素A、维生素E、β胡萝卜素等营养素,是否能起到抗肿瘤和预防肿瘤效果,所以做了一些前瞻性的研究。但结果发现并不尽如人意。”李群说,“但这只是一项前瞻性研究,只能说明对于维生素等膳食补充剂的作用和机制,还需要进一步的研究,不要盲目添加。但直接打成‘维生素致癌’就不合适了。”

南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系的副教授莫宝庆,也曾经看到类似的内容。“有一项研究应该是在中国西部地区,主要针对当地食道癌发病率较高的问题,所以膳食补充胡萝卜素。结果一段时间后,研究人员发现,食道癌的发病率有所下降,可肺癌发病率却高了起来。”

不过,两位专家告诉记者,关于维生素和肿瘤的关系,其实在“维生素致病说”里并不是呼声最高的。“关于维生素的争论一直就没停过,绝大多数的营养医师认为,适量补充维生素是利大于弊的,国外的确时不时有人提出异议,认为补充维生素可能带来疾病,但这一直都缺乏定论。”莫宝庆说。

铁吃多了可能患糖尿病?

这些也都不是假的

李群说,各式各样的维生素,其实只是我们日常常遇见的膳食补充剂中的一部分。“膳食补充剂,顾名思义,就是补充膳食中摄入不足的部分,前提就是,针对膳食摄入不足的,或者机体特别容易缺乏的。所以当然是缺就要补,但如果不缺,那么似乎也没必要乱补;而如果滥补过头,就可能导致问题。”

事实上,很多我们所熟悉的营养素,在摄入不足的时候会导致疾病,而长期过量摄入又会带来另一些疾病。

比如我们所熟悉的铁,摄入不足时会引起贫血,但如果长期摄入过量,人体内铁蛋白水平过高,患2型糖尿病的危险可增加2.3倍。

再比如我们一向认为很安全,几乎只要感冒发烧,就会听到有人说要补充的维生素C,如果长期过量摄入,也可能导致尿路结石的风险增加。在南京甚至有孩子,因为每天只喝维C泡腾片冲泡的水,结果4岁就发生尿路结石的。