大蒜虽杀菌也不能多吃 过量食用会导致视力下降

嘎嘣豆最后更新: 2017-06-13 08:58:00

沈阳市食药监局相关专家表示,长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。

专家表示,每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃两三瓣也就够了。蒜虽小,多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素,遇热遇咸会很快失去作用,所以最好不放盐生食。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,在空气中放置10-15分钟再食。

哪些人不宜吃蒜呢?专家表示,肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

眼疾患者不宜吃。中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。此外,夏秋季吃大量大蒜,对眼睛影响最大。